いよいよ年の瀬、今年も残すところあと半月を切りました。そんな気忙しい中、ポカポカ陽気に恵まれた12日(日曜日)に高知駅の土佐・龍馬であい博メイン会場にて高知県主催の『おさかな料理レシピコンクール 表彰式』が行われました!

数多くの新鮮な魚が揚がるここ高知、だからこそもっと広く地物の魚について知ってもらい、食べてもらいたい!そんな思いを込めて行われた”オリジナルおさかな料理レシピコンクール(募集期間:平成22年10月18日~11月22日)”の受賞者の表彰式に合わせ、会場では漁協をはじめ県内各地の漁師の奥さん達で作るグループや団体が出展し、干物や天ぷら、お寿司などの魚を作ったおいしいテントの花が咲きました。

私たちは漁協の直売所、”海の漁心市-横浜店-”でいつも人気の
お寿司と、店で取り扱いをしている宗田節や青のりなどを販売。
広場には伊田支所の女性部で作る”伊田びんび工房”から、魚のす
り身で作った団子が浮かぶ温かいお吸い物、穴内支所のシラス漁家
の女性3人で活動している”安芸おじゃ娘”から、地元安芸沖の土佐
湾で獲れたシラスの佃煮
やったろうちりめんや、佃煮と魚のすり身
を混ぜた棒天、干物等もならびました。

伊田のお吸い物(魚玉)は体の中から温めてくれて、穴内の棒天は
佃煮の甘みが良い感じにすり身にマッチしていました。




                         
 
いいお出汁がでてます。                                             『やったろうちりめん』は使い方色々
 お家で食べれる『魚玉』もおススメ!                                      
揚げたて棒天おいしかったです



  

そしてステージ上では高知県おさかなPR大使の川村あやのちゃんと、高知県観光特使はちきんガールズの元気いっぱいのステージが繰り広げられ、県外からの観光客のみなさんや地元高知の人も、みんなを笑顔にしてくれました。前にめざマルシェであった時よりさらにパワーアップしていた気がします♪花が咲くってこういうことかな。
私も、最後のステージの頃にはなんとなく振付を覚えてちょこっと踊ってました(*^^))oさかなさかなさかな~♪♪
NHKの取材も来ていて、若い家族連れがインタビューを受けていましたよ。

さてさてお昼を少し過ぎた頃、なんだか人が増えたなっと思っていると
『高知はおさかな天国キャンペーン
 オリジナルおさかな料理レシピコンクール』の表彰式の始まり~


高知県水産振興部の杉本部長から今回のイベントについてあいさつ
があり、魚食普及を呼び掛けるお話がありました。そして川村あやの
ちゃんがプレゼンタ―となり、優秀賞9作品と大賞1作品の発表と、
賞状・記念品の授与が行われました!ステージ横には今回受賞した
レシピのパネルが飾られていて、どれもおいしそう(*^^*)
意外だったのは男性からの応募・受賞した作品があったこと!
料理が出来る男の人って良いですよね


私が気になったのは、優秀賞の『あじそぼろパスタ』。料理としてパスタなら身近な気がするし、”アジ”が普段から食べ慣れた魚なので取り組みやすそうだなっと思いました。値段もお手頃ですしね♪でもそこが重要!レシピを考案された宮崎さんも言われていましたが、身近な魚だからこそ色々な味付けで楽しむことができるんですよね。

                            一風変わって大賞に選ばれた『めひかりの油淋ソース』は、その名
                            の通り旬のめひかりを使った物。御畳瀬のめひかりは生ではほと
                            んど流通せず、一般的には塩干しのものが流通しています。アジ 
                            に比べあまりメジャーではないですが、高知を代表するお魚の一 
                            つです。これを機に一気に認知度が上がること間違いなし!!

                            今回選ばれたレシピは、県内量販店や飲食店にて配布される予 
                            定だそうです。普段はあまり料理をしない私ですが、ちょっとチャレ
                            ンジしてみようと密かに闘志を燃やしています。








高知県漁業協同組合|本所 〒780-0870 高知県高知市本町1丁目6番21号 高知県水産会館2階 TEL088-854-3600/販売部 〒781-0240 高知県高知市横浜1814-1 TEL088-803-7611
JF高知県漁業協同組合
”伊田びんび工房”
安芸おじゃ娘”
高知の魚のお寿司』、いかがですか

高知はおさかな天国キャンペーン
    オリジナル  

 漁協ぜよ!!

おさかな料理レシピ表彰式

トップ アクセス