魚食普及活動を行っています!

 現在、高知県漁協はサンシャインチェーン10店舗に毎週日曜日水曜日木曜日に、その日あがったばかりの新鮮な鮮魚を土佐清水室戸から産地直送しています。サンシャイン本部に納品してから各店舗へ送られるので、お店に鮮魚が並ぶのは午後4時過ぎからになります。

 直送便を始めて半年くらい経ち、お客さんもだんだんついてきています。高鮮度であり、県内産ということで安心して買ってもらえるのだと思います。

 左の写真はカルディア(南国市)の様子です。この店舗では直送便の鮮魚が入っている箱を列車のように陳列し、販売を行っています。魚種ごとに分けられているので、見やすいのではないでしょうか。
 
 魚の調理は写真の後ろに写っているオープンキッチンでウロコ取りから、3枚おろし、刺身のお造りもサービスで行っています。

 

 そこで私達は少しでも魚を食べてもらおうと、試食活動を行っています。

 この日は「キントキダイの煮付け」を試食で配り、魚を勧めました。キントキダイはウロコを取らずに調理できる少し変わった魚です。(ウロコが固いため、焼いたり煮たりすると皮と一緒に取れるんです!)

 そこをポイントにして調理法が簡単ということ、そして身がしっかりしていて美味しく、食べやすいことをアピールしました。私自身、大型スーパーでの試食はまだ数回しか経験がなく最初は戸惑いましたが、試食してくれたお客さんに魚を勧め、買ってくれたときはとてもうれしく感じます。そして、他の魚についても質問されたりしたときにおススメ出来るよう勉強しておくことが大事だと思いました。


 試食活動は各店舗で定期的に行っていますので、お店で見かけた際には是非試食して行ってくださいね。 

            サンシャイン 10店舗

@三里店 Aカルディア(南国市) B香南店 Cリオ店(市内新本町) 
Dオリビオ(土佐市) E朝倉店 F高須店 G針木店 Hベルティス(市内前里)
Iクラージュ(市内稲荷町)

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